🌷Константиновский СДК принимает участие во Втором онлайн фестивале национальных культур…
🌷Константиновский СДК принимает участие во Втором онлайн фестивале национальных культур " Наши народы - наше богатство".
🌹Фестиваль проходит в рамках регионального мероприятия "День дружбы народов".
🌹Номинация : " Национальная кухня".
🌹Организатор: vk.ru/mbuuk
🌻Сегодня мы в гостях у Емуркановой Рахимы Орунгалиевны. Она готовит вкусные казахские баурсаки.
🌻Точное время появления баурсаков неизвестно, но история их уходит корнями в глубокую древность и связана с кочевым образом жизни тюркских и монгольских народов.
💐Блюдо возникло в эпоху средневековья (или раньше) из-за потребности в сытной, калорийной и долго не портящейся пище, которую удобно готовить в дорожных условиях.
🌹Изначально кусочки теста жарили в котлах на открытом огне, используя животный жир.
🌹Появившись у древних кочевников, рецепт распространился у казахов, башкир, татар, киргизов, узбеков и других народов, став важной частью символа гостеприимства. 🌹У казахского народа ни один праздник не обходится без баурсаков.
🌹Много традиций связано с этим блюдом.
🌹Встречая сватьев на свадьбах, осыпают баурсаками дорогих гостей.
🌹Каждую пятницу казахские женщины обязательно пекут баурсаки. По преданию, в этот день, до обеда, в дом приходят умершие родственники.
💐Рецептов несколько. Вот один из них: мука, сахар, соль, тёплое молоко, дрожжи.
🌹А еще доброе сердце, тепло рук, огромная любовь к людям и щедрая душа...
#ДеньДружбыНародов2026
#НашиНароды_НашеБогатство
#БольшаяГлушица
#КонстантиновскийСДК